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Patrick Bertron © P.Schaff 11 mars 2014 Laure Pierre Patrick Bertron : Une cuisine authentique, précise et inventive au Relais Bernard Loiseau Patrick Bertron est le Chef du Relais Bernard Loiseau situé à Saulieu en Bourgogne. Après des études à l’école...

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Tag(s) : #Chef

12 février 2014 Laure Pierre Philippe Jégo : l’Amour du produit du terroir Philippe Jégo, Chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2000 dirige le restaurant gastronomique « Les Pêcheurs » où il propose avec sa brigade une cuisine moderne et riche en...

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Tag(s) : #Chef

Priority goes to quality ingredients and careful preparations that stand out for their excellent seasoning Marie Louise proclaims « cuisine traditionelle ». But this is tradition updated by chef Pierre Musy, teamed with maître d’ Christophe Letienne,...

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Tag(s) : #Chef

Le Jules Verne in Paris has an extraordinary setting 400ft up the Eiffel Tower Credit: Alamy The extraordinary setting 400ft (122 metres) up the Eiffel Tower (reached by the restaurant’s own lift, south pillar) takes the stuffiness out of grand-occasion...

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Tag(s) : #Chef

Pierre Gagnaire is one of the most inventive French chefs around today Credit: Alamy A discovery trail of French cuisine from one of the most inventive chefs around today, who often finds inspiration in painting and jazz. The pared-back dining room provides...

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Tag(s) : #Chef

Brasserie La Coupole A true Art Deco masterpiece, La Coupole is the most famous Parisian brasserie in the world. Today it is the quintessential symbol of Montparnasse’s history, as well as a … Source : The Legend Of La Coupole The Legend Of La Coupole...

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Tag(s) : #Chef, #Gastronome, #Recette

The bistro has an attractive metro-themed décor with white metro tiles, vintage advertising posters and slatted wooden benches Young chef Paul-Arthur Berlan came to attention on TV show Top Chef, but he trained at top restaurants Michel Sarran and Le...

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Tag(s) : #Chef

L’Ourcine has reliable cuisine, relaxed chatty atmosphere and eclectic Left Bank clientele Reopened after a lengthy restoration of the 17th-century building, this is one of my favourite bistros. I like it for its reliable cuisine, relaxed chatty atmosphere...

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Tag(s) : #Chef
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