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Traditional varnish has been replaced by the unfinished look of raw plywood, indicative of a casual, modern approach Traditional varnish has been replaced by the unfinished look of raw plywood, indicative of the casual, modern approach of this much talked...

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Tag(s) : #Chef

30 septembre 2014 Romuald Fassenet Meilleur Ouvrier de France en 2004, une étoile au Michelin depuis 2006, Romuald Fassenet s’est établi avec son épouse Catherine en octobre 2007 au Château du Mont Joly. Issu de l’école hôtelière de Poligny, après un...

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Tag(s) : #Chef

lacuisinedu19siecle Vous le savez peut être , la tradition de manger une bûche de Noël le 23 ou 24 décembre remonte au XIXè . Mais que vient faire une pâtisserie en forme de bûche dans cette... La bûche de Noël est un gâteau terminant le repas de Noël...

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Tag(s) : #Chef

Davy Tissot La villa Florentine Restaurant « Terrasses de Lyon » 25, montée Saint-Barthélemy 69005 Lyon (Rhône) + 33 (0)4 72 56 56 56 Jeune chef pétri de talent, élu Meilleur Ouvrier de France en 2004, il dévoile un parcours jalonné de grands noms de...

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Tag(s) : #Chef

Jean-Michel Lorain La Côte Saint Jacques & Spa 14, faubourg de Paris 89300 Joigny (Yonne) + 33 (0)3 86 62 09 70 L’ amour de la gastronomie, il l’a reçu en héritage : littéralement élevé en cuisine, à l’ombre de sa grandmère, qui a créé la Côte Saint Jacques,...

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Tag(s) : #Chef
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